アトリエ ギンノカクレガ


梅しごと

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お友達に、毎年梅干しをつけたりシソジュースをつくる

すてきなママさんたちがいます。

梅干しなんて、難しくて作るの大変!?

と思いきや、習ってみると意外にシンプルな工程で、

出来上がりは

やっぱり美味しいのです!



くいしんぼうな私は

梅にはまってしまいました。



うれしい梅干しの副産物は、

一緒に漬け込んだシソで作る ゆかりふりかけ や 梅酢。

梅酢に新生姜を漬け込めば、色鮮やかな 紅生姜 のできあがり!

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今年は2種類の梅シロップも作りました。

右の パープルクィーン という小梅は、鮮やかな赤紫のジュースに仕上がります。


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この夏、冷たいドリンクに。かき氷に。

ミルクと混ぜてシャーベットにしても美味しかったですよ。

これには、カットしたバナナを入れるのがおすすめ!

うちのコギンちゃんもお気に入りのおやつです。
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by gin-kakurega | 2013-09-02 13:09 | くらしの部屋 | Comments(0)
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